नारियल के बुरादे के साथ कुकीज़. आटे के बिना नींबू के साथ नारियल कुकीज़, चीनी और आटे के बिना नारियल कुकीज़

ये अद्भुत स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ बहुत जल्दी और केवल तीन मुख्य सामग्रियों - नारियल, अंडे और चीनी के साथ तैयार की जाती हैं। बेहतर स्वाद के लिए मैं नींबू का रस और थोड़ा सा नमक मिलाता हूं।

सामग्री:

• 200 ग्राम नारियल के टुकड़े
• 2 बड़े अंडे (64-66 ग्राम)
• 130 ग्राम चीनी
• नमक की एक चुटकी
• आधे छोटे नींबू का रस और छिलका

उत्पाद की इस मात्रा से 16-18 छोटी कुकीज़ बनती हैं।

तैयारी:

अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें।

नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

हमें नींबू का स्वाद पसंद है, इसलिए मैं पूरे नींबू के छिलके का उपयोग करता हूं, लेकिन आम तौर पर इस रेसिपी के लिए आधा नींबू ही काफी होता है।
अंडे के मिश्रण को नारियल के बुरादे में डालें।

इसमें आधा नींबू का छिलका और रस मिलाएं, मिलाएं और यह काफी प्लास्टिक का आटा बनाएं:

हम गोल कुकीज़ बनाते हैं, पहले आटे को मुट्ठी में दबाकर उसे सघन बनाते हैं, और फिर अपनी हथेलियों से गेंद को रोल करते हैं। मैंने गोलों का वजन किया तो उनका वजन 20-22 ग्राम निकला।
एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएँ और उस पर नारियल कुकीज़ रखें।

बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गर्म करें और कुकीज़ के भूरे होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। यह कहा जाना चाहिए कि नारियल कुकीज़ नीचे से आसानी से जल जाती हैं, इसलिए मैं आपको बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद ओवन के तल पर पानी का एक विस्तृत कंटेनर रखने की सलाह देता हूं, जब आटा पहले ही सेट हो चुका हो। बेकिंग का समय थोड़ा बढ़ सकता है, लेकिन कुकीज़ जलेंगी नहीं।

तैयार कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा करें। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, ऊपर से कुरकुरा और अंदर से नरम, भुरभुरा, नींबू-नारियल की अद्भुत सुगंध के साथ।

अंदर से कोमल, लेकिन ऊपर से बारीक दरार के साथ चीनी की पतली परत से ढका हुआ है, जो घर में पके हुए सामान का अनूठा आकर्षण देता है, ये नारियल कुकीज़ हैं, जो प्रिय बादाम-नारियल कैंडीज "रैफैलो" के स्वाद की याद दिलाती हैं। कुछ लोग इस मिठाई का विरोध कर सकते हैं, क्योंकि यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक कप चाय के साथ एक साथ मिलने का एक स्वादिष्ट कारण भी है।

यह उष्णकटिबंधीय स्वाद वाली एक बुनियादी कुकी रेसिपी है और संभावना है कि औद्योगिक उत्पादन मामूली समायोजन के साथ उसी तकनीक का उपयोग करता है।

नारियल कुकीज़ आनंद की दुनिया का प्रवेश टिकट है।

नारियल कुकीज़ के लिए संघटक अनुपात:

• 210 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 225 ग्राम पिसी चीनी;
• 240 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 300-330 ग्राम गेहूं का आटा।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें। अंडे को फूले हुए और मीठे मक्खन के मिश्रण में एक-एक करके मिलाएं।
2. अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ नारियल के टुकड़े और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है। आटा असमान, ढीला और आपके हाथों से चिपचिपा होना चाहिए।
3. आटे को निकालने और कुकीज़ बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें; वे किसी भी आकार के हो सकते हैं: एक गेंद, एक चपटा केक या एक शंकु।
4. गर्म ओवन में 190-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

नारियल के बुरादे से कैसे पकाएं?

नारियल के गुच्छे न केवल पके हुए माल का आधार हो सकते हैं, बल्कि चॉकलेट और नट्स की तरह एक अतिरिक्त भी हो सकते हैं, जो आटे को एक विशेष संरचना देते हैं।

इन कुकीज़ को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 360 ग्राम ब्राउन (सफेद से बदला जा सकता है) चीनी;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• किसी भी मेवे का 90 ग्राम;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 मिली वैनिलिन अर्क (आप पाउडर या चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
• 3 ग्राम नमक;
• 320 ग्राम आटा.

नारियल के बुरादे से कुकीज़ इस प्रकार तैयार करें:

1. सबसे पहले छना हुआ आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें। अंतिम सामग्री को आटे में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
2. - दूसरे कंटेनर में नारियल के टुकड़े, कटे हुए मेवे और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट का मिश्रण तैयार कर लें.
3. एक आयताकार बेकिंग डिश को ऊंचे किनारों से तेल से चिकना करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
4. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला अर्क को एक साथ फेंटें। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटे के घटकों को मिलाएं और नट्स और चॉकलेट के साथ छीलन मिलाएं।
5. परिणामी आटे को सांचे में एक समान परत में रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। पूरी तरह से ठंडी हो चुकी कुकीज़ को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

बेल्जियन सॉफ्ट कुकी रेसिपी

असाधारण स्वाद के साथ कुकीज़ बहुत सरल हैं।

कोमल बेल्जियन नारियल कुकीज़ के लिए आपको यह लेना होगा:

• 3 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• 135 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम तरल मधुमक्खी शहद;
• 3 ग्राम टेबल नमक;
• 2 ग्राम वेनिला पाउडर;
• 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 150 ग्राम आटा.

आटा गूंथने और कुकीज़ पकाने के निर्देश:

1. हम मध्यम मिक्सर गति पर एक चुटकी नमक के साथ गोरों को पीटना शुरू करते हैं, जब द्रव्यमान अच्छी तरह से फोम हो जाता है, तो उच्च गति पर स्विच करें और धीरे-धीरे सभी चीनी जोड़ें। परिणाम एक बहुत ही स्थिर फोम और मजबूत चोटियाँ होना चाहिए।
2. मिक्सर को बंद किए बिना, सफेद भाग में शहद डालें, वेनिला डालें और सभी चीजों को एक समान, चिकनी बनावट में लाएं। यदि शहद कैंडिड है, तो इसे भाप स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए।
3. अब बस आटे में नारियल और आटा मिलाना बाकी है. उन्हें सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक धीरे-धीरे हिलाते हुए एक-एक करके मिलाया जाना चाहिए ताकि प्रोटीन की वायु वाष्पित न हो।
4. आटे के साथ कंटेनर को एक चौथाई घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें, जिसके बाद आटे के साथ काम करना आसान हो जाएगा।
5. ठंडे पानी में हाथ डुबोकर, ठंडे आटे से अखरोट से बड़े आकार के गोले बना लें। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक गेंद में एक अखरोट (बादाम या हेज़लनट) छिपा सकते हैं।
6. तैयार कुकीज़ को एक दूसरे से काफी दूरी पर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सुंदर सुनहरा रंग आने तक 150 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
7. तैयार गर्म कुकीज़ को वायर रैक पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और ठंडा करें।

नारियल के आटे से - चरण दर चरण

नारियल के आटे में ग्लूटेन की अनुपस्थिति इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाती है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेकिंग में।

नारियल के आटे की कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मक्खन;
• 40 ग्राम पिसी चीनी;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक;
• 240 ग्राम नारियल का आटा.

अनुक्रमण:

1. सभी थोक सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और पेस्ट्री व्हिस्क से हिलाएँ। यदि आपके पास किराने की दुकान पर नारियल का आटा नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं: नारियल के टुकड़ों को ओवन में अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें ब्लेंडर में पीस लें।
2. थोक सामग्री में नरम मक्खन मिलाएं, छोटे क्यूब्स में काट लें और प्लास्टिक शॉर्टब्रेड आटा गूंध लें, जिसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. ठंडे आटे से उसी तरह कुकीज़ बनाएं जैसे नियमित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से पकाते समय। वर्कपीस की मोटाई कम से कम 4 मिमी होनी चाहिए। 165 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें।

नारियल, केले और खजूर के साथ शाकाहारी व्यंजन

इन कुकीज़ का स्वाद आपको गर्म उष्णकटिबंधीय इलाकों में ले जाएगा।

शाकाहारी नारियल कुकीज़ में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 200 ग्राम पके केले का गूदा;
• 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 11 सूखे खजूर;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 40-50 ग्राम चावल का आटा.

कैसे बेक करें:

1. केले के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर और बीज रहित खजूर को पानी में भिगोकर एक मिक्सिंग बाउल में रखें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, इन उत्पादों को छोटे खजूर के टुकड़ों के साथ एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं।
2. फल में तेल डालें और हिलाएँ। - फिर इसमें नारियल और चावल का आटा मिलाएं. आपको नरम, लेकिन चिपचिपा नारियल का आटा मिलना चाहिए।
3. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें, उन्हें 2-3 सेमी व्यास वाली गेंदों में रोल करें, जिन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर चपटा किया जाना चाहिए।
4. कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

मुलायम नारियल के गोले

नरम नारियल कुकीज़ को प्रून फिलिंग के साथ बॉल्स के रूप में बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• 125 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम शहद;
• 125 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 150 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 70 ग्राम आलूबुखारा;
• 10 ग्राम गाढ़ा दूध।

बेकिंग चरण:

1. नारियल के गुच्छे की कुल मात्रा में से लगभग 40 ग्राम कुकीज़ पर छिड़कें। बची हुई छीलन में तरल शहद, नरम मलाईदार मक्खन, पिसी चीनी और आटा मिलाएं। आटा गूंधना।
2. नारियल के गोले भरने के लिए, बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और गाढ़ा दूध एक साथ मिला लें।
3. जब आटा और भराई तैयार हो जाए, तो आप उत्पादों को आकार देना शुरू कर सकते हैं। आटे की एक छोटी सी लोई बेलें, अपनी उंगली का उपयोग करके उसमें गड्ढा बनाएं, उसमें भरावन भरें और फिर उसे एक साथ दबाएं।
4. प्रत्येक बॉल को प्रून फिलिंग के साथ नारियल के गुच्छे में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

आवश्यक सामग्रियों का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• 250 ग्राम नारियल के टुकड़े.

बेकरी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें. इस नुस्खे में शिखर हासिल करने की कोई आवश्यकता नहीं है। चीनी को बस घुलने की जरूरत है और अंडे हल्के, भारी और बुलबुलेदार द्रव्यमान बन जाते हैं।
2. अंडे-चीनी नॉग में नारियल के टुकड़े मिलाएं, हिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि टुकड़े नमी से संतृप्त हो जाएं।
3. इस समय को बर्बाद नहीं करना चाहिए, आपको ओवन को प्रीहीट पर रख देना चाहिए। आवश्यक तापमान 190 डिग्री है. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
4. क्लासिक नारियल बनाने के लिए, आपको आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेने चाहिए और उन्हें थोड़ा निचोड़कर शंकु का आकार देना चाहिए। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर रखें।
5. नारियल कुकीज़ को ओवन में 10-15 मिनट बिताना चाहिए। इसे सूखने से बचाने के लिए, आपको शंकुओं के शीर्ष पर नज़र रखने की ज़रूरत है। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, कुकीज़ को हटा देना चाहिए।

सभी महिलाओं को सुबह स्वादिष्ट पाई या कुकीज़ के एक टुकड़े के साथ एक कप मजबूत कॉफी पीने की अनुमति नहीं है, क्योंकि आटे के उत्पाद कमर, कूल्हों और शरीर के अन्य हिस्सों पर वसा जमा के रूप में "रिजर्व में" जमा होते हैं। शरीर। इसलिए, ऐसी बेकिंग जो वजन न बढ़ाए, सभी महिलाओं का सपना होता है। लेकिन कुछ प्रकार के आटे के उत्पाद हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, इसलिए उनका सेवन बिना विशेष सावधानी के किया जा सकता है। इस प्रकार के पके हुए माल में आटा नहीं होता है, और चीनी को आसानी से शहद से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, आटे रहित नारियल कुकीज़ जो हम आज तैयार करेंगे।

इन कुकीज़ की विधि बहुत सरल है, यदि आप चीनी नहीं खाते हैं, तो बस इसे एक स्वीटनर (तरल या "फिट परेड" जैसा कुरकुरा) से बदलें, बस मात्रा की गणना स्वयं करें। आप एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालकर आटे का स्वाद चख सकते हैं।

वैसे, मैंने एक डाइट स्टोर में ऐसी कुकीज़ के एक संस्करण की "जासूसी" की। लेकिन, जैसा कि यह पता चला है, घर पर नारियल कुकीज़ बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मैं अपनी कुकीज़ में नारियल के टुकड़े का उपयोग करता हूं, जिसे मैं स्टोर पर तैयार-तैयार खरीदता हूं। लेकिन किसी तरह मेरे पास आधा नारियल बच गया और मैंने कुकीज़ के लिए इसके गूदे को ब्लेंडर में पीसने का फैसला किया। स्थिरता काफी गीली है, इसलिए मैंने आटे के इस संस्करण में केवल 1 अंडे का उपयोग किया।

सामग्री:

1. अंडे - 3 पीसी।
2. चीनी या शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
3. नारियल के गुच्छे - 250 ग्राम।
4. कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. पिसी चीनी।

तैयारी:

• एक गहरे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक पीसें।
• 
  परिणामी द्रव्यमान में नारियल के गुच्छे डालें और आटा गूंध लें।
• 
  आटे में कोको पाउडर मिलाएं और अंत में गूंध लें - आटा काफी चिपचिपा हो जाता है, लेकिन साथ ही अच्छी तरह से ढल जाता है।
• 
  आटे को अखरोट के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
• एक बेकिंग शीट पर नॉन-स्टिक चर्मपत्र बिछाएं और तैयार आटे की लोइयां उस पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें (पहले से गरम करें और तापमान 180 डिग्री पर बनाए रखें) और 15 मिनट तक बेक करें।
• 
  तैयार कुकीज़ को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें।
• 
  बिना आटे की नारियल कुकीज़ को चाय या गर्म दूध के साथ मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

नारियल कुकीज़, जिसके लिए नुस्खा आपके ध्यान में प्रदान किया गया है, अपनी तैयारी में आसानी से आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा, एक कुरकुरा, सुगंधित और आकर्षक दिखने वाले व्यंजन के अनूठे स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त। यह मिठास पारिवारिक चाय के लिए, दोस्तों के साथ व्यवहार करने के लिए, या सिर्फ आपका उत्साह बढ़ाने के लिए एकदम सही है।

सुनहरी, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेंगी, और उन्हें तैयार करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

आपके द्वारा तैयार की जाने वाली मिठाइयाँ यथासंभव स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों, इसके लिए सही उत्पादों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे सभी सबसे ताज़ा होने चाहिए और चुनी गई नारियल कुकी रेसिपी के अनुरूप होने चाहिए, आपको इसके लिए एक फोटो नीचे मिलेगी। कुछ मामलों में, उत्पादों को स्थानापन्न करने की अनुमति है, लेकिन इसे उचित ठहराया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, रसोई में प्रयोग के लिए हमेशा जगह होती है।

नारियल कुकीज़ बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 150 ग्राम;
• नारियल की कतरन - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा (छोटा) - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने के चरण

1. शुरू करने के लिए, अंडे को कमरे के तापमान पर दानेदार चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें।
2. अंडों में फूला हुआ झाग आने के बाद, उनमें तैयार नारियल के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक अलग बाउल में आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद अंडे-नारियल के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें. आटे की स्थिरता नरम होनी चाहिए और बहुत अधिक लोचदार नहीं होनी चाहिए।
4. - आटा तैयार करके इसे 25-30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें.
5. सुंदर कुकीज़ बनाने के लिए, अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करने की सलाह दी जाती है - यह आटे को आपके हाथों से चिपकने से रोकेगा। तैयार नारियल कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखें।
6. ओवन को 170-180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें, और वहां कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट 15-20 मिनट के लिए रख दें।

अंडे रहित क्रिस्पी नारियल कुकीज़

हर गृहिणी अंडे के बिना तैयार होने वाले पके हुए माल की कल्पना नहीं करती है। इस मामले में, अंडा रहित नारियल कुकीज़ खुद को डेसर्ट के "अंडा रहित" समूह से परिचित कराने का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इस व्यंजन से निकलने वाली अद्भुत सुगंध के अलावा, आप इसे तैयार करने की गति से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। इसलिए, यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है, तो इस कुकी नुस्खा को अपनाना सुनिश्चित करें।

यदि आपके पास तैयार नारियल के गुच्छे के बजाय ताजा नारियल का उपयोग करने का अवसर है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, तो कुकीज़ और भी अधिक स्वादिष्ट बन जाएंगी। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल कुकीज़, जिसकी रेसिपी आप पहले से ही जानते हैं, को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है।

अंडे रहित नारियल कुकीज़ के लिए सामग्री

सुगंधित दुबली नारियल कुकीज़ तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
• नारियल की कतरन - 350 ग्राम;
• ताजा दूध - 80 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 600 ग्राम।

खाना पकाने के चरण

नारियल कुकीज़ बनाने का तरीका सीखने के लिए, आपको संबंधित पाक साइटों पर जाना चाहिए, जहां प्रत्येक रेसिपी का विस्तार से और चरण दर चरण वर्णन किया गया है।

इससे पहले कि आप कुकीज़ बनाना शुरू करें, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुपात थोड़ा भिन्न हो सकता है। आटे की गुणवत्ता और चिपचिपाहट के आधार पर, आपको अधिक की आवश्यकता हो सकती है
और कम। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप निश्चित रूप से इसे समझेंगे, और आप विशेष रूप से अपने आटे पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, फिर नारियल के टुकड़े, दूध और दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. आटे को काफी घना बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें।
3. तैयार आटे को लगभग 3-4 मिमी की मोटाई बनाए रखते हुए (1/3 या ½) बेल लें।
4. किसी भी आकार को काटें और उन्हें आटे से बनी बेकिंग शीट पर रखें।
5. मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर सुनहरा होने तक बेक करें।

असामान्य नारियल कुकीज़

हम सभी बेकिंग के लिए मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में आटे का उपयोग करने के आदी हैं। के बारे में
हालाँकि, आधुनिक हलवाई और रसोइया, साथ ही समझदार गृहिणियाँ, अप्रत्याशित समाधानों से हमें आश्चर्यचकित करने लगी हैं। आटा रहित नारियल कुकीज़ इसका एक प्रमुख उदाहरण है।

अत्यधिक स्वादिष्ट, सुगंधित, यह गर्म चाय या कॉफी के साथ परोसे जाने योग्य है। एक बार जब आप इन कुकीज़ को बनाने का प्रयास करेंगे, तो आप रुक नहीं पाएंगे, और वे आपकी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान बन जाएंगे।

आटा रहित नारियल कुकीज़ की विधि बेहद सरल है, और इसके लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत अधिक समय की। हालाँकि, परिणाम सुखद आश्चर्यजनक होगा। आटे के बिना कुकीज़ बहुत कुरकुरी हो जाती हैं, आपके मुंह में पिघल जाती हैं, और नारियल की अनूठी सुगंध और स्वाद केवल इस प्रभाव को बढ़ाएगा।

• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 300 ग्राम।

बिना आटे के नारियल कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, आपको अंडे को कमरे के तापमान पर और दानेदार चीनी को एक कंटेनर में रखना होगा और अच्छी तरह से फेंटना होगा जब तक कि अंडे का द्रव्यमान चमक न जाए और मात्रा में काफी वृद्धि न हो जाए।
2. - इसके बाद इसमें कोक की कतरन डालें. यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि राशि थोड़ी भिन्न हो सकती है। परिणामस्वरूप, हमारे पास प्लास्टिसिन जैसा आटा होना चाहिए।
3. हम किसी भी आकार की कुकीज़ बनाते हैं (पिरामिड के आकार में शंकु के आकार की कुकीज़ सुंदर दिखती हैं), और उन्हें बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
4. कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

नारियल कुकीज़ की बड़ी संख्या में किस्में हैं। इसमें जई और नारियल से बनी कच्ची कुकीज़, सूखे मेवों के साथ कुकीज़, बिना बेक की हुई मिठाइयाँ आदि शामिल हैं। नारियल कुकीज़ बनाने के कई व्यंजनों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मिठास के साथ अपने परिवार या प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी।

नारियल कुकी रेसिपी: वीडियो

मैं वास्तव में कुकीज़ चाहता था, लेकिन रेसिपी में आटा नहीं था, अंडे कम थे, मक्खन कम था और यह जल्दी तैयार हो गई। मैंने इसे बनाने की कोशिश की और यह बहुत ही अच्छी कुकी बनी। और भले ही रेसिपी में दलिया और नारियल के टुकड़े समान मात्रा में हों, मैंने इसे "नारियल" कहा क्योंकि इसका स्वाद केवल नारियल जैसा है। और ये कुकीज़ बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाती हैं - मिलाएँ और बेक करें!

दलिया और नारियल के गुच्छे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 40-45 है, लेकिन अगर आप बिना चीनी के कुकीज़ बनाते हैं (मैं स्वीटनर का उपयोग करता हूं), तो शायद दिन में एक-दो कुकीज़ हमारे स्वास्थ्य को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगी।

सामग्री:

• 1 कप दलिया (हरक्यूलिस "क्लियर सन" नंबर 2),
• 1 कप नारियल के टुकड़े,
• 1 गिलास एसिडोफिलस (केफिर),
• स्वादानुसार चीनी (मैं स्वीटनर का उपयोग करता हूँ),
• वैनिलीन की एक छोटी चुटकी,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 5 बड़े चम्मच. सूरजमुखी का तेल,
• इसके अतिरिक्त, आप कोई भी मेवा, सूखे मेवे आदि मिला सकते हैं। (मेरे पास अखरोट और आलूबुखारा हैं)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मैंने बर्तनों में दलिया और नारियल के टुकड़े डाले और उन्हें एसिडोफिलस से भर दिया। चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, मक्खन, मेवे और कटे हुए आलूबुखारे मिलाए। सब कुछ अच्छे से मिला दिया.
2. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, आप इसे हल्के से मक्खन से चिकना कर सकते हैं ताकि कुकीज़ बेहतर चिपक सकें, और प्रत्येक भाग को ऊपर से हल्के से दबाते हुए, हमारे आटे को चम्मच से निकाल लें। नारियल कुकीज़ को बेहतर ढंग से पकाने के लिए, उन्हें उच्च बनाने की आवश्यकता नहीं है।
3. भूरा होने तक गर्म ओवन में रखें।

पी.एस.:

कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट बनीं! अंदर से नरम, अच्छा, थोड़ा नम है, और ऊपर से कुरकुरा है - बिल्कुल वैसा ही जैसा मुझे पसंद है। मेवे एकदम फिट हो गए, और आलूबुखारा ने अपना खट्टापन दे दिया। मैं परिणाम से खुश हूँ!