Йод играет важнейшую роль для нормального развития человека. Он входит в состав гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиронина), которая отвечает за целый «букет» функций: сократимость сердечной мышцы, уровень холестерина в крови, масса тела, состояние кожи, работу нервной системы, умственную деятельность и так далее. Проблема в том, что наш организм самостоятельно йод не вырабатывает, а его недостаток может привести к весьма плачевным результатам. Все молодые родители должны это учитывать, поскольку наибольший ущерб способен причинить самым юным человечкам (по данным UNICEF процент снижения IQ в старанх с постоянным составляет 10-15 процентов).
В раннем детстве недостаток йода вредно сказывается на развитии слуха, опорно-двигательного аппарата, затормаживает общее развитие ребенка (вплоть до кретинизма). В развитых странах, заботящихся о здоровьи нации (в Швейцарии, Австрии) продаются специальные продукты, обогащенные йодом — йодированное масло, хлеб. В Японии нет йододефицита, а ее жители обладают весьма высоким интеллектом, завидной работоспособностью и живут очень долго. Специалисты убеждены, что японский феномен связан, в первую очередь, с тем, что японцы употребляют в пищу много рыбы, морепродуктов и морской капусты, при этом они получают органического йода в 7-10 раз больше, чем мы.
Что происходит, когда в организм поступает йод?
Йод поступает в наш организм с водой и пищей, его усваивает и начинает вырабатывать гормоны тироксин и трийодтиронин. Остальные железы используют их для своей работы, а организм продолжает активно жить и быть в хорошем тонусе. Вот так йод воздействует на щитовидную железу и другие части тела, а также на здоровье и потенциал нашего организма.
Йод помогает нашему организму усваивать пищу, справляться с нагрузками, бороться с вирусами и микробами. Когда йода в организм поступает достаточно, человек чувствует себя энергичным и бодрым. У него хватает энергии для умственных и физических нагрузок. Организм имеет хороший жизненный потенциал и его клетки восстанавливаются быстро.
Хорошо развиваются, они здоровы, активны, полноценно развиваются умственно и физически. Если йода в питании не хватает, или что-либо вызвало его дефицит, то ребенок ощущает постоянную усталость, он вял, заторможен, умственный потенциал снижается, а скорость реакции и значительно падает. Появляется нервозность, страдает щитовидная железа. Все системы детского организма работают с повышенной нагрузкой и значительно ослабевают. Именно поэтому недостаток йода наиболее опасен для беременных женщин, кормящих мам и детей.
Можно провести элементарный тест на «йодосодержание». Нужно взять ватную палочку, обмакнуть в пятипроцентную настойку йода и нанести йодную сеточку на внутреннюю сторону предплечья. Через 2 часа проверьте, если йодные линии исчезли бесследно, то это означает, что с йодом в организме наметились некоторые проблемы. Это означает, что ребенка нужно показать врачу — эндокринологу. Но ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно, так как переизбыток йода тоже череват для организма серьезными проблемами, и все назначения лекарств должен проводить врач, основываясь на результатах исследований.
Признаки йододефицита
Йододефицит
можно распознать по следующим признакам:
— снижение иммунитета — ребенок начинает чаще болеть;
— проблемы эмоциональной сферы — нервозность, вялость, сонливость;
— появляется отечность конечностей, лица, вокруг глаз;
— проблемы с сердечно-сосудистой системой — аритмия, повышение или понижение давления
— снижение гемоглобина в крови.
Профилактика йододефицита
Сколько же йода должен получать ребенок?
Необходимые нормы потребления йода для людей разного возраста
по поданным ВОЗ
В чем же заключается ? Наш организм получает йод в основном с пищей. Наиболее богаты йодом морская рыба, морепродукты, рыбий жир, морские водоросли (содержание йода в этих продуктах — около 800-1000 мкг/100 г). Поэтому профилактика йододефицита — это, прежде всего, употребление в пищу йодсодержащих продуктов.
Морской овощ
Существует более 70 видов водорослей, которые можно употреблять в пищу. В зависимости от вида водорослей и времени их сбора они содержат 50-700 мкг на каждые 100 г. Наиболее популярна у нас ламинария или морская капуста, в ее составе кроме йода есть еще и активные вещества, которые помогают организму этот йод усвоить. Ламинарию включают в рацион ребенка еще и потому, что она богата и другими необходимыми витаминами (В1, В2, В12, С, каротином) и минеральными веществами (железом, фосфором, бромом). Так вот, витамина С она содержит в 4 раза больше, чем лимон. Но раньше, чем в 1,5 года, ее малышам давать не рекомендуется диетологами. Морскую капусту полезно употреблять при склонности к запорам (если нет воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте), так как она стимулирует двигательную функцию кишечника.
Морская капуста может использоваться в домашней кухне как самостоятельно, так и в виде добавки к салатам и винегретам. Не всем детишкам она придется по вкусу, поэтому можно немного хитрить и добавлять незначительные ее порции к различным гарнирам. Покупать морскую капусту для малышей лучше в натуральном виде, а не в виде салатов, готовых к употреблению, в которые добавлены вкусовые добавки и специи. Из морской капусты можно приготовить очень питательную и полезную закуску — это отличная не только для детей, но и для возрослых!
Деликатесы
Икра лососевых рыб (кеты, горбуши, лосося) — красная икра, и икра осетровых рыб (белуги, осетра, севрюги) — икра черная по своей биологической ценности равноценны. Даже несмотря на то, что икра содержит на 100 г около 170 мкг йода, и это ценный диетический продукт (по причине высокого содержания белков, жиров и жирорастворимых А, Е и В), увлекаться ею совершенно не стоит. Конечно, ее можно использовать для питания больных малокровием, туберкулезом, рахитом, при истощении и йододефиците, но проблема в том, что на наш стол она попадает, как правило, в консервированном виде. Так как икра — это очень скоропортящийся продукт, при ее консервировании, естественно, используют консерванты (а именно, уротропин, который является сильным ядом). Конечно, если Вы проживаете в районе, где ведется добыча этих видов рыб, и у Вас есть возможность употреблять икру в минимально обработанном виде, то такой проблемы нет. Но подавляющее большинство людей икру едят консервированную из баночек. Кроме того, она содержит многовато соли, как для малыша, и, ввиду большого содержания питательных, веществ является аллергеном. Поэтому икру детям раньше 1,5 — лет не стоит, да и то 2-4 раз в месяц по 1 чайной ложке будет более, чем достаточно.
Золотая рыба
Очень хорошим источником йода для детского питания является рыба. Для детского меню нужно выбирать нежирные ее сорта. Йодом богаты камбала, треска, зубатка, а больше всего его содержится в печени трески (примерно 370 мкг на 100 г), в треске — 130 мкг, в морском окуне — 145 мкг. О пользе рыбы и о введении ее в малыша вы можете прочитать в статье о . Помните, что при длительном хранении и при кулинарной обработке йод теряется, поэтому старайтесь приготовить рыбу цельным куском, не допускать слишком длительного тушения или варки, а еще лучше, готовить ее на пару. О соленой, копченой, маринованной, вяленой рыбе для малыша не может быть и , ввиду большого содержания солей мочевой кислоты, натрия и других вкусовых добавок, которые совершенно ничего хорошего детскому организму не дают.
Можно приготовить детке очень вкусный и полезный рыбный супчик (при условии отсутствия аллергии на рыбу). Это тоже отличная!
Где еще можно обнаружить йод?
Креветки, крабы, кальмары, мидии, осьминоги — все морепродукты отличаются изобилием витаминов минеральных веществ, белковой ценностью, легкой усвояемостью и калорийностью. Это замечательная подпитка для детских сосудов, сердца, мозга и, конечно же, щитовидной железы. Только креветки содержат йода приблизительно 110 мкг на 100 г. Все эти деликатесы очень благоприятно влияют и на состав и свертываемость крови, а значит полезны при малокровии. Но нужно быть осторожными, как и рыба, морепродукты — сильные аллергены! Поэтому в меню крохи все это может быть включено с двух лет!
Мясо даров моря весьма нежное, и главное — не переварить его (5 минут, не более), в противном случае оно становится резиново-жестким.
Юным гурманам обычно нравится салатик с добавлением яйца, риса, зелени и морепродуктов. Будьте осторожны с мидиями — это морские фильтры, поэтому, прежде чем потчевать своего малыша, убедитесь, что они выловлены в экологически чистых районах.
Йод присутствует в некоторых овощах, плодах, твороге, молоке, сырах, хлебо-булочных изделиях. Для пополнения запасов йода рекомендуют есть грецкие орехи, фейхоа, хурму.
Профилактика йододефицита — это не только пища, богатая йодом. Хотя бы раз в год старайтесь вывозить малыша к морю. Ведь ценный элемент поступает в организм ребенка и из воздуха, который в морской зоне очень насыщен солями йода, и из морской воды через кожу, когда детка плескается в море. Да и в приморских районах рыба и морепродукты свежие и качественные.
Таблица, приведенная ниже поможет Вам сориентироваться, какие продукты включать в рацион малыша и в каких количествах для профилактики йододефицита .
Таблица содержания йода в продуктах:
|
Продукт |
|
| Печень трески |
370 |
| Пикша |
245 |
| Пресноводная рыба (сырая) |
243 |
| Сайда |
200 |
| Лосось |
200 |
| Камбала |
190 |
| Креветки свежие |
190 |
| Морской окунь |
145 |
| Треска |
130 |
| Креветки вареные |
110 |
| Макрель свежая |
100 |
| Сельдь свежая |
92 |
| Пресноводная рыба (приготовленная) |
74 |
| Устрицы сырые |
60 |
| Хлеб (специальный) |
до 31 |
| Замороженное рыбное филе |
27 |
| Атлантические сардины в масле |
27 |
| Овес |
20 |
| Шампиньоны |
18 |
| Яйца (1шт, ок 50 г) |
до 18 |
| Свинина |
16,7 |
| Цельное молоко |
до 19 |
| Молоко полужирное |
до 17 |
| Молоко маложирное |
до 15 |
| Масло сливочное |
9 |
| (вообще) |
до 15 |
| Брокколи |
15 |
| Фасоль |
12,5 |
|
12 |
|
| Говядина |
11,5 |
| Молочные продукты |
до 11 |
| Твердые сыры (Эдам) |
11 |
| Горох |
10,5 |
| Пшеничная мука |
до 10 |
| Хлеб обычный |
9 |
| Рожь |
8,3 |
| Овощи (вообще) |
до 10 |
| свекла |
6,8 |
| морковь |
6,5 |
| капуста |
6,5 |
| картофель |
5,8 |
| гречка |
3,5 |
| фрукты |
2 |
Пусть наши детки всегда будут здоровы!
Йод – один из важнейших микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья нашего организма. В первую очередь он необходим для нормальной работы щитовидной железы, гормоны которой оказывают непосредственное влияние на работу головного мозга и иммунный статус организма. В России более трети населения имеет признаки нехватки йода, но даже не догадываются об этом, поскольку на начальных этапах изменения в самочувствии очень незначительны.
Причины недостатка йода
Беременные женщины испытывают повышенную потребность в йоде, а дефицит этого микроэлемента очень опасен для плода.Недостаток не всегда является следствием нерационального питания, поскольку пища – не единственный источник этого микроэлемента для нашего организма. Мы получаем йод с водой и воздухом, поэтому проблема йододефицита актуальна в областях, где почва и вода бедны этим веществом (Европейская часть России и страны Европы). Повышена потребность в йоде у детей, беременных женщин и кормящих матерей.
Симптомы недостатка йода
Йододефицит в первую очередь сказывается на функционировании , поскольку йод входит в состав гормонов, которые она продуцирует.
О недостатке йода сигнализирует состояние кожи, она становится сухой, теряет эластичность, приобретает восковой оттенок. Из-за нарушения обмена веществ, в котором также принимают участие гормоны щитовидной железы, появляется избыточный вес. Происходят нарушения в работе кишечника, проявляющиеся в виде запоров. При выраженном йододефиците страдает сердечно-сосудистая система, снижается артериальное давление, возникают . У женщин может нарушаться менструальный цикл, нередко диагностируется бесплодие, у мужчин – импотенция.
Из-за нехватки йода страдает и головной мозг, снижается интеллект, способность к концентрации внимания, нарушается память. Человек, чей организм, испытывает йододефицит, жалуется на усталость, слабость, становится вялым, безразличным к происходящему, иногда даже возникает депрессия. С течением времени нехватка йода может стать причиной увеличения щитовидной железы (эндемический зоб), которая начинает сдавливать органы, расположенные рядом, вызывая тем самым кашель, затруднения глотания и приступы удушья.
Признаки йододефицита у детей
У растущего организма потребность в йоде увеличена. Дети, испытывающие дефицит этого микроэлемента, часто болеют простудными заболеваниями, у них снижен аппетит, они быстро устают от физических нагрузок, успеваемость в школе у таких детей плохая. Недостаток йода у детей чаще всего протекает скрыто. Увеличение щитовидной железы в размерах и развитие зоба свидетельствует о том, что детский организм давно испытывает йододефицит. При развитии тяжелого гипотиреоза вследствие нехватки йода ребенок начинает отставать в физическом, умственном и психическом развитии, в самых тяжелых случаях развивается кретинизм.
При появлении признаков, описанных выше, следует обратиться к врачу. Первые симптомы йододефицита неспецифичны, поэтому установить истинную причину ухудшения самочувствия самостоятельно трудно.
Лечение
Для того чтобы устранить дефицит йода в организме, необходимо , содержащими этот микроэлемент. Самыми полезными продуктами при недостатке йода считаются морепродукты: морская капуста, кальмар, креветки, икра, хек, минтай, треска и др. В меньших количествах йод содержится в речной рыбе, яйцах, говядине, молоке, злаках, грибах, овощах (шпинат, щавель, зеленый лук, спаржа, баклажаны, свекла, помидоры, редис, чеснок, картофель). Присутствует этот микроэлемент в ягодах и фруктах (бананы, апельсины, лимоны, дыни, ананасы, хурма). При приготовлении блюд рекомендуется использовать йодированную соль. Кроме того, производится целый ряд продуктов питания, дополнительно обогащенных йодом (молоко, хлеб, яйца, минеральная вода и др.). Для детей выпускаются сухие молочные смеси, в состав которых входит йод.
Профилактика йододефицита
Йодированной солью следует заменять соль обычную людям, проживающих в регионах йододефицита. Для профилактики недостатка йода в организме необходимо включить в диету продукты, богатые йодом, а также периодически принимать препараты, содержащие этот микроэлемент, в профилактической дозе.
Для профилактики йододефицита во время беременности и лактации всем женщинам врачи рекомендуют принимать препараты, содержащие йод в дозе не менее 200 мкг/сут. Избежать возникновения дефицита этого микроэлемента в организме будущим мамам поможет антенатальная профилактика. На этапе планирования беременности за полгода до ее наступления рекомендуется принимать препараты йода в профилактической дозе. Это поможет предотвратить заболевания, связанные с йододефицитом, у новорожденного ребенка.
К какому врачу обратиться
Если у вас появились симптомы, похожие на признаки дефицита йода, следует обратиться к эндокринологу. После исследования гормонального фона врач сможет сделать вывод о нехватке этого микроэлемента. Будущим мамам о профилактике йодного дефицита должен рассказать эндокринолог. У ребенка симптомы нехватки йода обычно выявляет наблюдающий педиатр. По вопросам правильного питания для профилактики этого состояния полезно проконсультироваться у врача-диетолога.
Видео версия статьи
Полезные свойства йода изучаются уже давно. Но в основном, его использовали как антисептик, при обработке ран. И только в конце 20 го века, было установлено что йод, это «строительный материал» используемый щитовидной железой, для выработки самых разных гормонов. И без него у человека развивается слабоумие, понижается иммунитет и возникают узлы и опухоли в самой щитовидке. И это далеко не весь перечень заболеваний и тяжёлых патологий, вызванных нехваткой данного микроэлемента.
Учитывая всё это, профилактика йододефицита, стала первоочередной задачей эндокринологических институтов, занимающихся этой проблемой. Йододефицит и его симптомы возникает в целых регионах с бедным содержанием данного вещества в воде, воздухе и продуктах. Поэтому лечение йододефицита, это государственная программа.
Так как переизбыток йода, так же опасен, как и его нехватка, решением проблемы нормализации его уровня в крови, должны заниматься только специалисты. Самолечение не позволительно ни в диагностике, ни тем более, в терапии йододефицита.
Йод содержится в очень ограниченном количестве продуктов и тем более редко встречается в материковой части суши. В отличие от прибрежных районов. В связи с этим признаки йододефицита, чаще всего обнаруживаются у людей, проживающих в средней полосе России. Это жители Уральских гор, Бурятии, Тюменской области и большей части Сибири. В данных регионах, у большинства детей, чуть белее 60%, наблюдаются симптомы йододефицита. У взрослых меньше, примерно 40%.
Особенно остро это чувствуют люди с проблемами пищеварения. При дисбактериозе, йод очень плохо усваивается и его дефицит в крови наступает раньше, чем у здорового человека и с большей вероятностью. Поэтому часто, наряду с лечебной терапией, направленной на повышение уровня йода в крови, проводится лечение дисбактериоза.
Симптомы йододефицита
Проявление нехватки микроэлемента появляется не сразу. Иногда, на это нужны годы. Поэтому появившаяся депрессия, слабость, снижение умственной активности, воспринимается как следствие хронической усталости, и принимается как норма. А спокойствие, невозмутимость, хладнокровие, воспринимаются как черты характера.
Через несколько лет хронического йододефицита, у женщин и у мужчин, возникают более яркие симптомы, не замечать которые, уже просто не возможно.
- Появляются отёки на лице и на голенях. Особенно сразу после утреннего пробуждения.
- У больного развивается одышка, проявляющаяся даже после небольшой нагрузки.
- Анемия, это обычно, проявление дефицита йода.
- Нарушается ритм сердцебиения. Это может быть повышенный ритм или пониженный. Называется такое явление тахикардия и соответственно, брадикардия.
- Лишний вес. Причём в данной ситуации, он не снижается ни под действием специальных диет или занятий спортом.
- У мужчин, наблюдается снижение полового влечения.
- У женщин нарушается регулярность менструального цикла. При этом увеличивается количество выделяемой крови.
- У больного наблюдается не мотивированный перепад артериального давления.
Основным, видимым симптомом йододефицита является возникновение зоба – увеличение объема тканей щитовидной железы. На горле человека появляется заметная опухоль. Если её оставить без лечения, она способна передавить воздушные пути вызывая удушье и боль.
Существуют и психосоматические проявления. На них мало обращают внимание, но, тем не менее, данные проявления нельзя игнорировать:
- Человек с дефицитом йода, плохо запоминает полученную информацию. Это становится заметно, если ранее на запоминание не уходило много времени. То есть – есть с чем сравнить.
- Другое проявление – потеря кратковременной памяти. Проявляется такое явление в неспособности вспомнить, закрыл ли человек входную дверь, выходя из дома, или выключил ли свет, газ и так далее.
- Окружающий мир не кажется более приветливым и интересным. Человек чувствует себя чужим в нём и одиноким.
- Наступает подавляющее чувство апатии. Ни одно дело или хобби, не способно увлечь человека. Он может целый день пролежать на диване, ни чего не делая.
- Не покидает чувство сонливости, причем, чем больше человек спит, тем больше это ощущение. В итоге на сон уходит по 12-13 часов в сутки.
- В человека начинают преобладать такие эмоции как злость, раздражительность, неуверенность.
Последствия такого психологического состояния – депрессия, в редких случаях приводящая к суициду.
Опасность йододефицита
Для взрослого человека, основной опасностью йододефицита является развитие диффузного зоба или образования множественных узлов и опухолей в щитовидке. Терапии, данные заболевания не поддаются, и в итоге пострадавший орган приходится удалять целиком или частично. Иначе человека может задохнуться.
В случае, если беременность сопровождается недостатком йода, то ребёнок может родиться с рядом патологий — слабоумие, глухота, слабые кости и другие заболевания и уродства. Но самое страшное, это непроизвольное прерывание беременности или рождение мертвого ребёнка.
Профилактика йододефицита
Чтобы не допустить ситуации, когда нехватка йода, выходит из под контроля и начинают развиваться опасные заболевания, необходимо предпринимать профилактические действия. В первую очередь, нужно регулярно, хотя бы раз в полгода, сдавать анализ на содержание данного микроэлемента в крови. Для этого анализируется моча пациента и его кровь. Важно понимать, что самостоятельная диагностика, например рисование йодовых полосок не коже, не могут отразить реальной картины. Как правило, усвояемость кожей йода, зависит не от работы щитовидной железы и содержания микроэлемента к крови, а от состояния кожи человека. То есть, такой метод применять нельзя.
По результатам анализов, врач, назначает медикаменты, содержащие йод. Это может быть «Структум», «Йодомарин», «Йод-актив» или «Йодонорм». В принципе, йодом, отравится довольно тяжело, но всё же возможно, поэтому нужно строго соблюдать предписанную норму и схему приёма препарата.
В нормальных условиях необходимо правильно питаться. То есть следует включить в рацион продукты богатые йодом. Как правило, это морская или океаническая рыба, моллюски, мидии, креветки и морская капуста.
В еду можно добавлять йодированную соль. Она продаётся в продуктовых магазинах. Пользоваться ей можно как обычной, за небольшим исключением – солить такой солью можно только готовые блюда. Её нельзя варить или кипятить, при термической обработке йод, содержащийся в соли, разрушается.
Но не только соль бывает йодированная. Йод специально добавляется в хлеб, в молоко и ещё в ряд продуктов первой необходимости, ещё на производстве. Это реализация государственной программы, по профилактики дефицита йода, для регионов с его низким содержанием. Нужно только проверять при покупке таких товаров, наличие йода в их составе. Это указано на этикетке. Лучше всего составить индивидуальный рацион, опираясь на помощь в этом вопросе, врача диетолога. Предоставив ему при этом результаты анализов на содержание йода в крови.
О самом главном: Йододефицит, какао, боль в спине, головная боль, последствия диет Йододефицит. Щитовидная ж. Продукты богатые Йодом. Foods High in Iodine 9 признаков недостатка йода в организме. Йододефицит. Причины, симптомы и решение Дефицит йода. Симтомы, причины и методы лечения Нехватка йода в организме
Дефицит вещества провоцирует грубые эндокринные сбои в организме. Как определить недостаток йода в организме своими руками? Ищите ответ в нашем подробном обзоре популярных методов самодиагностики, фото и видео в этой статье.
Помимо участия в синтезе гормонов щитовидной железы йод выполняет в организме следующие функции:
- «запускает» метаболизм, способствует ускорению обмена веществ;
- обладает антисептическими свойствами, уничтожает микробов, попадающих с током крови в щитовидную железу;
- делает человека более энергичным и бодрым, помогает бороться со стрессом и апатией;
- улучшает пластичность церебральных сосудов и мозговое кровообращение, стимулирует развитие умственных способностей.
Йододефицит и рак
Йод жизненно важен для здоровья молочных желез у пожилых женщин, при низком поступлении микроэлемента возрастает опасность рака груди.
Женщинам следить за содержанием йода в организме необходимо с той же тщательностью, как за здоровьем молочных желез. Среди присутствующих химических веществ и ферментов в тканях груди йод оказывает мощное антиоксидантное действие, сравнимое с витамином C.
Ткани, испытывающие дефицит йода, проявляют:
- повышенное окисление липидов, что является самым ранним фактором развития рака;
- изменение ДНК;
- увеличение белков рецепторов эстрогена.
Эти биологические факторы вместе объясняют связь между дефицитом йода и заболеванием щитовидной железы. У женщин в постменопаузе нередко диагностируют рак щитовидной и молочной железы.
При повышении поступления йода к раковым клеткам груди они усиленно его поглощают, он, в свою очередь, подавляет рост опухоли и вызывает гибель онкоклеток.
Роль йода в здоровье сердца
Тест на йододефицит необходим даже при отсутствии явных симптомов, гипотиреоз способствует болезни сердца, является причиной инсульта и преждевременной смерти от этих патологий.
Дисфункция щитовидной железы приводит к нарушениям в липидных профилях, способствует образованию липопротеинов низкой плотности, увеличивает холестерин и повышает риск развития атеросклероза.
Гипотиреоз ослабляет сердечную мышцу, способствует аритмии, что становится заметно даже при умеренной физической нагрузке. Необходимо осторожно назначать гормоны, когда врач установит йододефицит лечение способствует безопасному и эффективному модулированию проблем со здоровьем.
Сколько йода нужно организму
Среднесуточная доза микроэлемента, попадающего в организм должна быть не менее 120–150 мкг, а для женщин, готовящихся стать мамами это количество возрастает до 200 мкг. Дефицит йода наступает в том случае, если на протяжении длительного периода количество ежедневно поступающего микроэлемента не превышает 10 мкг.
Нормы содержания йода
В организме взрослого человека нормальное количество йода колеблется в пределах 15–25 мг, по отдельным исследовательским данным оно может составлять до 50 мг. Ровно половина элемента приходится на щитовидную железу, которая использует его для гормональной деятельности.
Если детально и точно рассматривать содержание йода в органах человека, то мы увидим следующее:
- Самая большая концентрация в щитовидной железе – 1000–12000 мкг/г;
- Ткани печени содержат – 0,2 мкг/г;
- Количество в женских яичниках и почках – 0,07 мкг/г;
- В лимфатических узлах 0,03 мкг/г;
- В головном мозге, мышечной ткани и мужских яичках– 0,02 мкг/г.
Есть данные о накоплении йода в железах (молочная в период кормления, слюнная) и в слизистом эпителии желудка.
Поступление йода в организм
При поступлении в организм микроэлементы усваиваются главным образом в верхних отделах ЖКТ, а те что попали в кишечник быстро всасываются в кровь. При избытке йод выводится с мочой, поэтому в регуляции йода также важна деятельность выделительной системы и почек в особенности.
Поскольку уровень выведения находится в прямой зависимости от его потребления то при исследовании содержания сдаётся анализ крови на йод и мочи для определения уровня потребления микроэлемента организмом.
Обратите внимание, что избыточное употребление натуральных продуктов, содержащих йод не имеет побочных эффектов, даже если количество естественного йода, содержащегося в них, превышает суточные нормы.
Уровень гормональной регуляции щитовидной железы регулируется не только деятельностью самой железы, но и головного мозга, в частности гипофизом и периферическими отделами.
Факторы риска
Потенциальные причины, которые увеличивают вероятность йододефицита:
- нехватка селена;
- беременность;
- воздействие радиации;
- повышенное потребление кальция с пищей;
- женский пол;
- курение;
- алкоголь;
- оральные методы контрацепции;
- пожилой возраст.
Причины нехватки йода
В организм йод может поступать несколькими способами: с пищей, жидкостью и даже вдыхаемым воздухом (в виде паров), поэтому основной причиной дефицита этого микроэлемента является его нехватка в окружающей природе.
Обратите внимание! На сегодняшний день четко прослеживается связь между удаленностью от моря и уровнем йода в почве и источниках пресной воды. Центральная часть России и республики Средней Азии испытывают значительный дефицит этого микроэлемента. Меньше всего насыщены им предгорья и высокогорные области. Жители этих регионов нуждаются в разнообразном, сбалансированном питании и в дополнительных источниках йода.
Также среди основных причин йододефицита специалисты называют скудность рациона и заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся нарушением всасывания питательных веществ.
Признаки йододефицита
Согласно статистике, около 30% населения планеты страдает йододефицитом разной степени выраженности. Среди россиян симптомы этого заболевания встречаются у 70% жителей мегаполисов.
Эндемический зоб
Эндемический зоб – самое распространённое заболевание щитовидной железы на территории России. Как правило дефицит йода коррелирует с недостатком и других микроэлементов, главным образом это микрочастицы меди, селена и кобальта.
Щитовидная железа расширяется с целью захватить большее количество микроэлемента из циркулирующей крови, т. е. низкое содержание йода является первопричиной увеличения анатомических размеров щитовидной железы. Заболевание получило название «эндемический» по причине того, что оно распространено у людей, проживающих на одной территории с низким содержанием йода в окружающей экосистеме.
Зоб еще называют базедовой болезнью, главные признаки которой:
- патологическое разрастание щитовидной железы;
- вялость;
- быстрый набор веса с увеличением подкожного жира.
Что замедляет или укоряет усваивание йода
Есть микроэлементы, которые принимают участие в усвоении йода, выступая в качестве ферментов при биохимической реакции гидролиза, и наоборот те, которые препятствуют этим процессам. Такие микроэлементы приведены в таблице.
Например, литий действует антагонистически на деятельность железы, как и кальций в больших его количествах. Без селена усваивание йода просто невозможно.
Таким образом все микроэлементы взаимосвязаны между собой, а наличие или отсутствие одного из них, сказывается на деятельности щитовидной железы.
Многие задаются вопросом есть ли срок годности у йода. Поскольку чистый йод является элементом 7-й группы в таблице Менделеева и относится к галогенам, то он имеет несколько степеней окисления и легко вступает в реакции. Поэтому, например, йод в йодированной соли испарится на 3-4 месяца, в вот в морской капусте он будет находится в связанном состоянии и будет полезен, пока жива сама водоросль.
Так потребление ламинарии будет крайне полезно в лечении йодом при узле на щитовидке, зобе и других заболеваниях, связанных с дефицитом йода. Салат из морской капусты можно купить в супермаркете или приготовить своими руками. Это не только вкусно, но и очень полезно.
Недостаток в организме йода всегда имеет несколько клинических признаков, каждый из которых мы подробнее рассмотрим ниже.
Симптомы недостатка йода в организме взрослых
Мы часто не обращаем внимания на сигналы, которые отправляет нам наш организм, отмахиваемся от них, списывая на усталость, загруженность на работе и вечную нехватку сна.
Вместе с тем, йододефицит может иметь множество проявлений:
- хроническая усталость, снижение активности;
- быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
- ухудшение памяти, замедление реакции;
- подавленность, плаксивость, снижение стрессоустойчивости;
- прибавка в весе при неизменном рационе;
- зябкость, плохая переносимость холода;
- нарушение менструальной функции, изменения в анализах половых гормонов – частые признаки йододефицита у женщин;
- снижение сексуальной активности, проблемы с потенцией у мужчин.
Сонливость и хроническая усталость — Признаки йода дефицита, на которые мы часто не обращаем внимание
В дальнейшем некомпенсированный дефицит йода в организме приводит к снижению образования и выделения в кровь тиреоидных гормонов, нарушению работы щитовидки и развитию эндемического зоба – увеличения размеров эндокринного органа.
Йододефицит в детском возрасте: серьезная проблема современного здравоохранения
Йододефицит у детей особенно опасен, так как малыши, как никто другой нуждаются в микроэлементе, обеспечивающем рост и нормальное физическое и психическое развитие. Основные клинические формы нехватки йода в организме представлены в таблице ниже.
Таблица 2: Варианты клинического течения йододефицита у детей:
| Заболевание | Врожденный гипотирерз | Кретинизм | Эндемический зоб |
| Особенности течения | Может быть связан с йододефицитом и недостаточностью выработки гормонов щитовидной железы у матери.
Протекает тяжелее, чем приобретенный гипотиреоз. |
Тяжелое необратимые состояние, которое развивается, если врожденный гипотиреоз не был диагностирован, и лечение – не назначено. | Заболевание, развивающейся на фоне йододефицита, который вызван несбалансированным питанием, неблагоприятной обстановкой по йоду в регионе.
Чаще встречается у детей младшего школьного возраста и подростков. |
| Симптомы |
|
|
|
Важно! Любые признаки дефицита йода в организме ребенка – повод немедленно обратиться к врачу. Чем раньше будет начато лечение, тем выше вероятность полного выздоровления малыша без серьезных и необратимых последствий для организма.
Дефицит йода у беременных
Йододефицит у беременных также крайнее опасен.
Он может стать причиной:
- самопроизвольного аборта (выкидыша) на ранних сроках;
- преждевременных родов;
- внутриутробных аномалий и врожденных пороков развития плода;
- преждевременной отслойки плаценты;
- тяжелых родов, спровоцированных большим весом плода;
- массивного послеродового кровотечения.
Кроме того, дефицит йода в организме беременной женщины становятся причиной врожденного гипотиреоза у ребенка, правильное формирование щитовидной железы и функционирование внутренних органов которого осуществляется под влиянием материнских гормонов.
Обратите внимание! Одной из частых причин бесплодия в медицинской практике является дефицит йода: симптомы у женщин включают нарушение менструальной функции, гормональный дисбаланс, проблемы с зачатием, и желанная беременность не наступает. При восполнении недостаточности этого микроэлемента наблюдается нормализация работы репродуктивной системы.
Как выявить у себя йододефицит
Помимо лабораторного теста на йод в крови (его средняя цена в частных лабораториях составляет 700 р.), достоверно определить нехватку этого микроэлемента можно простыми методами самодиагностики.
Итак, как узнать дефицит йода в организме:
- Если вы заметили у себя один или несколько признаков заболевания, которые указаны выше, обязательно обратитесь к врачу. Внимательно слушайте сигналы, которые подает вам ваш собственный организм.
- Тест с помощью йодовой сетки — один из самых популярных способов «домашнего» определения йододефицита. Вечером нанесите на любой участок тела (за исключением области щитовидной железы и сердца) небольшую йодную сетку. Утром внимательно ее осмотрите.
Если сетка полностью исчезла, скорее всего, организм испытывает серьезный дефицит йода. Если же на коже остались небольшие следы, все в порядке.
- Тест с помощью трех линий считается более точным. Инструкция: вечером нанесите на кожу предплечья три линии спиртовым раствором йода: тонкую, среднюю и толстую.
- Наутро оцените результат: если спустя 8-10 часов с кожи исчезла тонкая полоска, а на месте средней и толстотой остались видимые следы – значит, уровень йода в организме находится в пределах нормы. Исчезновение тонкой и средней полоски говорит о возможном йододефиците, а если кожа предплечья утром не имеет вообще никаких следов, немедленно обратитесь к врачу для диагностики и лечения заболеваний щитовидки.
Обратите внимание! Официальная медицина не подтверждает достоверность подобных методов исследования йододефицита. Официальных данных по поводу того, что быстрая впитываемость и исчезновение спиртовой настойки вещества с кожи – признаки дефицита йода в организме, нет. Кроме того, нанесения йодовой сетки может вызвать химический ожог или вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, отвечая на вопрос, как определить дефицит йода в организме, врачи часто категоричны – только с помощью лабораторного исследования концентрации этого микроэлемента в крови.
Тесты на определение концентрации йода – что может предложить официальная медицина
Важно отметить, что официальная медицина скептически относится к методам определения йододефицита, описанным выше. Врачи утверждают, что зависимость впитывания йода в кожу от нехватки этого микроэлемента научно не доказана и может быть следствием особенностей человека.
А как проверить недостаток йода в организме «по-научному»? Прежде всего, заподозрить снижение концентрации микроэлемента специалисту позволяют клинические данные.
Обратите внимание! Особенно тяжело йододефицит отражается на здоровье детей, у которых наблюдается отставание в физическом и психическом развитии, а также грубые нарушения обмена веществ.
А как проверить количество йода в организме с помощью лабораторных анализов? В таблице ниже представлены популярные способы определения микроэлемента.
Таблица: Тесты на определение уровня йода в организме:
| Название | Описание | Норма | Средняя цена |
| I (моча) | Анализ позволяет определить содержание йода, которое было выделено вместе с мочой. Так как этот показатель может резко колебаться в течение суток, обычно требуется проведение нескольких тестов с последующим изучением медианы выделения йода | 100-500 мкг/л | 1000 р. |
| I (волосы) | Определение концентрации йода в состриженных волосах, подвергшихся предварительной обработке и растворению. Такой метод получил название атомно-эмиссионной спектрометрии — АЭС-ИСАП | 0,3-10 мкг/г сухого материала (волос) | 300 р. |
| I (ногти) | Исследование полученных образцов также проводится на атомно-эмиссионном спектрометре с помощью метода АЭС-ИСАП | 0,3-10 мкг/г | 300 р. |
Обратите внимание! Так как по сосудистому руслу йод передвигается не в свободной форме, а в составе различных биологических соединений, врачебная инструкция не предполагает определение его в сыворотке крови. Вместо этого врач может назначить дополнительные анализы на гормоны щитовидки.
Лечение и профилактика йододефицита
Основными принципами восстановления уровня йода в организме являются:
- диета с повышенным содержанием этих продуктов;
- лечение препаратами йода (Йодомарин, Йод-актив и др.) в терапевтической дозе 100-200 мкг в сутки;
- при клинических проявлениях гипотиреоза дополнительно назначаются гормональные препараты левотироксина в дозировке 50-75 мкг с дальнейшим динамическим наблюдением и коррекцией дозировки.
Кроме морских продуктов, есть еще и другие, которые помогут справиться с ситуацией:
Профилактика йододефицита у детей и взрослых заключается в сбалансированном питании, включении в рацион рыбы, морепродуктов и других источников йода, регулярных профилактических обследованиях у врача и здоровом образе жизни.
Избыток йода в щитовидной железе
В том случае, когда возникает переизбыток йода, развивается гипертиреоз. При этом не происходит сильного увеличения щитовидки, но есть возможность развития зоба, базедовой болезни, нарушения сердечной деятельности.
Помимо этого, наблюдается общая слабость, потливость, потеря веса, расстройства стула. В результате ускоренного обмена веществ наблюдается повышение до субфебрильной температуры, меняется пигментация кожи, немеют чувствительные участки, появляется угревая сыпь, и ускоренное появление седых волос из-за потери меланина.
Таким образом видно, как тесно связаны щитовидная железа и йод между собой. При нехватке микроэлемента и в целях профилактики советуют есть натуральные продукты, содержащие йод или использовать медикаменты.
В домашних условиях сегодня не составляет особого труда. Самый простой способ - это заменить обычную соль, но йодированную или морскую соль содержащую йод, или использовать для приготовления блюд морепродукты.
Хорошо зарекомендовали себя народные методы лечение щитовидной железы йодом. Гомеопаты используют животные и растительные компоненты для восполнения дефицита йода, например, такие растения как грецкий орех, чистотел и т. д.
Роль минеральных веществ и микроэлементов в жизнедеятельности человека достаточно велика. К таким микроэлементам относится йод – представитель семейства галогенов, необходимый организму в качестве катализатора многих биологических процессов.
Этот химический элемент активно влияет на обмен веществ и тесно связан с функцией щитовидной железы, т.к. участвует в синтезе тиреоидных гормонов. От них зависит физическое здоровье и умственная активность человека. Йододефицит провоцирует сбои в работе организма и развитие многих .
Причины нехватки йода
Статистика показывает, что йододефицитное состояние в той или иной степени обнаруживается у каждого 4 человека. Наиболее подвержены ему дети и беременные женщины. По рекомендациям ВОЗ, для женщин в период беременности и лактации суточная норма йода должна составлять 250 мкг. У детей йододефицит не наступит, если его суточное потребление составит 200 мкг. Ежедневно взрослому человеку требуется не менее 150 мкг йода, часть которого должна поступить с пищей, а часть – из окружающей среды (вода и воздух).
Поэтому недостаток йода не всегда является следствием нерационального питания. Его дефицит часто испытывают жители регионов, почва и вода которых бедны этим микроэлементом.
Усвоению химического элемента мешает неконтролируемый прием гормональных препаратов, злоупотребление спиртными напитками, курение. Причиной йододефицита служит наследственная предрасположенность к патологиям щитовидной железы. Нередко снижение содержания микроэлемента в организме происходит вследствие избыточного поступления в организм хлора, фтора, брома, т.к. они являются функциональными антагонистами йода.
Не последнюю роль в развитии йододефицита играют патологии инфекционного генеза. Кроме того, радиоактивные изотопы, избыточное рентгеновское и другие излучения приводят к нарушению микроэлементного баланса.
Симптомы йододефицита
Что касается признаков, которыми проявляется недостаток йода, то они практически не отличаются от симптомов многих других заболеваний. Первые признаки низкого уровня йода в организме выглядят как легкое недомогание. Постепенно симптомы нарастают, люди жалуются на повышенную утомляемость, снижение физической активности, раздражительность, головную боль, бессонницу, перепады настроения.
О йододефиците сигнализирует состояние кожи, она становится сухой и бледной.
При недостатке ценного микроэлемента волосы начинают интенсивно выпадать, а ногти становятся ломкими и расслаиваются. При замечается .
Характерными признаками, свидетельствующими о наличии острого йододефицита, являются:
- отеки;
- аритмия;
- тахикардия;
- боль и судороги в мышцах;
- частые простуды.
У большинства людей, страдающих нехваткой йода, наблюдаются изменения в весе. Недостаток этого микроэлемента у женщин может стать причиной нерегулярных менструаций.
У мужчин он провоцирует сексуальные расстройства.
Исследованиями доказано, что йододефицит негативно влияет на концентрацию внимания, ухудшает память, снижает уровень интеллекта.
Диагностика
Для постановки диагноза специалист проводит опрос пациента, после чего осматривает щитовидную железу и методом пальпации обследует ее, определяя ее размеры и расположение. Физикальная диагностика позволяет выявить наличие йододефицита, а также определить степень заболевания.
На следующем этапе назначается ряд лабораторных исследований (общие анализы крови и мочи, биохимический анализ крови).
Предварительный диагноз уточняется при помощи и .
Лечение
Проблема йододефицита уже давно приобрела планетарный масштаб. Во многих странах она решается путем обогащения жизненно необходимым микроэлементом продуктов питания. К таким продуктам относятся наиболее часто употребляемые: соль, молоко и молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия.
В меню должны присутствовать морепродукты. Предпочтение нужно отдавать ламинарии, кальмарам и морской рыбе, т.к. они являются лидерами по содержанию ценного элемента. Обязательно в рацион необходимо включать больше молочных продуктов, овощей и фруктов. Наиболее полезными являются картофель, морковь, свекла, яблоки, чернослив.
Существует также перечень продуктов, от которых надо отказаться людям с низким уровнем йода. Не стоит употреблять капусту, репу, кукурузу, сою, редис, т.к. они блокируют реакции метаболизма йода.
Медикаментозное лечение йододефицита начинается с назначения препаратов йода (Йодбаланс, Йод-Актив, Йодотирин, ) с учетом характера нарушения йодового баланса. Одновременно с йодсодержащими препаратами назначаются лекарства для устранения симптомов, вызванных недостатком йода.
Может применяться супрессивная терапия препаратами левотироксина.
Последствия болезни
У женщин в период беременности его дефицит вызывает ряд осложнений, из-за которых развивается задержка внутриутробного развития плода, его гипоксия, возможна гибель ребенка.
Для детей йододефицит чреват задержкой умственного и физического развития вплоть до .
Использование йодированной соли – самый простой и надежный способ профилактики йододефицита.
Профилактика
Для поддержания необходимой концентрации йода в организме важно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Профилактический прием витаминов и минералов должен быть согласован со специалистом. Использование йодированной соли – самый простой и надежный способ профилактики йододефицита.